Aceto Balsamico Tradizionale
Bei einem Besuch direkt vor Ort haben wir die Produkte mehrerer Balsamico Produzenten verkostet.
Neben Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Affinato", welcher mindestens 12 Jahre gelagert sein muss, haben wir von drei Herstellern zusätzlich unterschiedliche Produkte verkostet.
Neben Balsam-Essige von unterschiedlichen Ausgangsmaterialien, auch Cremen und Patès von Früchten und Gemüse, immer auf der Basis von Aceto Balsamico.
Neben Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Affinato", welcher mindestens 12 Jahre gelagert sein muss, haben wir von drei Herstellern zusätzlich unterschiedliche Produkte verkostet.
Neben Balsam-Essige von unterschiedlichen Ausgangsmaterialien, auch Cremen und Patès von Früchten und Gemüse, immer auf der Basis von Aceto Balsamico.
Acetaia Rossi Barattini
Neben dem obligaten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Affinato" stellt dieser Essigproduzent hervorragende Cremen und Patès auf Basis von Aceto Balsamico her.
• Salsa di cipolle con aceto balsamico
• Salsa ortolana con aceto balsamico
• Peperonata con aceto balsamico
• Salsa di peperoni con aceto balsamico
• Rosaceto
• Radicchio
• Prugna Balsamica
• Amarene